• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вторые блюда (список заголовков)
11:32 

"Ленивые" котлеты

Ингредиенты:
мясной фарш
яйцо
лук
черствый хлеб
специи
сыр
сметана
чеснок

Готовка:
Замешиваем обычный фарш для котлет: мясной фарш+лук+яйцо+размоченный в воде или молоке хлеб+соль и специи. Для сочности туда же можно положить пропущенный через мясорубку один картофель.
Выкладываем полученный фарш в смазанную форму.
В миске смешиваем натертый сыр, сметану и давленый чеснок (у меня была приправа из мельницы Чеснок+травы+морская соль). Выложить эту смесь поверх фарша и распределить.
В духовку до готовности (примерно 20 минут). После чего достаем и режем на порционные кусочки.
Получаются квадратные котлеты, еще вкуснее, чем сделанные на сковородке!

@темы: быстро и просто, вторые блюда, фарш

14:35 

Курица запеченая с овощами

На сковородке обжариваем нарезаный полукольцами лук. Немного добавляем к нему сахара. Выкладываем в форму для запекания. На этой же сковородке обжариваем натертую морковь, выкладываем её поверх лука. Дальше выкладываем сырой картофель (кружочками), немножко солим и перчим. Можно добавить зелень. Следующий слой - кусочки сырой курицы. Сверху сыпем соль и специи. Делаем заливку: ряженка (можно сметану), кетчуп, немного воды, сыр (можно плавленный). Заливаем этим всем наше блюдо и в духову на 200-210 градусов минут на 40-50.
Проверяем готовность по мягкости картофеля.

@темы: вторые блюда, картофель, курица

16:18 

Наггетсы

Куриная грудка 500 г
сыр Пармезан (можно взять любой твердый сыр) 250 г
яйцо 2 шт
мука ок.100 г
соль/перец чёрный молотый
растительное масло для жарки

Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом салат.

@темы: курица, вторые блюда

18:25 

Жаренный стейк из лосося с гарниром

Стейк из лосося моем под проточной водой.
В тарелке смешиваем столовую ложку манки (на два куска) и соль по вкусу.
В сковороде нагреваем масло. Обваливаем лосось в манке с солью с двух сторон и выкладываем на сковороду. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.
Смешиваем две столовые ложки сметаны и воду, заливаем этой смесью лосось на сковородке, убавляем огонь и даем потушится минут 5-7.
К гарниру хорошо подавать варёный картофель, порезанный кусочками. Он прекрасно сочетается с приготовленным сметанным соусом.

маленький кусочек, оставшийся на сковородке

@темы: быстро и просто, вторые блюда, лосось, рыба

Тротото одобрэ

главная